安平麩

先日、ケンミンショーで紹介された山口名産の安平麩が手に入りました

7～8センチはある大きな大きなお麩。
水戻しにか～～なり時間がかかります
味噌汁に入れてみましたが口当たりが軟らかくやさしい食感

薄味の料理より味のしみ込みが良いメニューに向いている気がします
大きくて話題性があるので、すきやきパーティにいいかも